Entre Taças: quando o vinho encontra a psiquê
De onde nasceu a integração
Além de psicóloga e psicanalista, sou sommelière formada pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), e foi entre essas formas de olhar para a experiência humana que nasceu uma parte muito particular do meu trabalho. Na minha experiência de clínica, percebi que estar presente envolve aprender a perceber o que acontece dentro de nós antes de responder automaticamente ao que acontece fora. Foi desse encontro que nasceu a Medigustação: uma experiência pioneira, baseada no Mindfultasting de Elisha Goldstein, que une a degustação guiada de vinhos com o mindfulness e e a psicologia, usando os cinco sentidos como caminhos de volta ao momento presente, nos permitindo voltar a habitar aquilo que estamos vivendo.
O presente se tornou raro
Vivemos antecipando o que ainda não aconteceu, enquanto, paradoxalmente, atravessamos depressa aquilo que já está acontecendo. A mente fica percorrendo tarefas, preocupações e possibilidades futuras e o corpo fica tentando acompanhar o ritmo. A ansiedade encontra espaço justamente nessa dificuldade de permanecer, inclusive com o Brasil liderando seu ranking mundial, tendo se tornando o país mais ansioso do mundo. Aos poucos, desacelerar começa a parecer quase impossível e algo extremamente desconfortável.
Mindfulness não significa esvaziar a mente ou alcançar um estado permanente de tranquilidade, mas trata-se de exercitar uma qualidade de atenção capaz de perceber a experiência enquanto ela acontece, mantendo a mente e o corpo no mesmo lugar ao mesmo tempo. Uma degustação guiada oferece um território interessante para essa prática, já que o vinho nos convida a olhar, cheirar, tocar, saborear e perceber. Por alguns instantes, em vez de antecipar a próxima experiência, somos convidados a permanecer nessa, sendo isso vivido como algo suficiente.
Tudo que cabe dentro da taça
Presença: Desacelerar o automatismo e direcionar a atenção para aquilo que está acontecendo agora.
Percepção: Ampliar a atenção aos aromas, sabores, texturas, sensações corporais e às sutilezas que costumam passar despercebidas.
Conexão: Criar espaço para escuta, conversa e encontros mais atentos consigo e com quem compartilha a experiência.
Curiosidade: Experimentar sem a obrigação de acertar - no vinho, assim como na vida emocional, perceber pode ser mais interessante do que encontrar rapidamente uma resposta.
Como cada medigustação acontece
Ao longo da experiência, conduzo uma degustação guiada dos rótulos escolhidos, apresentando aromas, sabores e características dos vinhos de maneira acessível. A cada etapa, técnicas de mindfulness direcionam a atenção aos cinco sentidos, enquanto as características de cada vinho abrem caminho para a reflexão sobre o tema que atravessa aquele encontro.
É possível harmonizar os encontros com comida e com temas como a ansiedade, vínculos, amor, libido, feminino e educação emocional.
A experiência é atravessada pela conversa, afinal, aquilo que começou no corpo e nos sentidos ganha palavras, associações e diferentes significados quando compartilhado.
Para degustarmos juntos
Algumas experiências nascem de temas que desejo colocar à mesa e se transformam em edições abertas ao público, com data, local, vinhos e uma proposta própria para cada encontro. Contudo, também é possível criar uma experiência especialmente para um grupo. As Medigustações privadas são desenvolvidas sob medida para empresas, encontros particulares e ocasiões especiais.
Em empresas, a experiência pode atravessar temas como presença, vínculos, comunicação e educação emocional, criando uma proposta de integração que foge dos formatos corporativos habituais. Para encontros particulares, a Medigustação pode transformar uma ocasião especial em um espaço de descoberta, conversa e conexão. Esses dois formatos já fazem parte da concepção original do projeto. Nos eventos particulares e empresariais, a partir de uma conversa inicial, construo um percurso que considera o tema que se deseja explorar, o perfil das pessoas que estarão presentes e a experiência que queremos proporcionar.
A escolha dos vinhos também faz parte dessa construção: cada rótulo é pensado não apenas por suas características sensoriais, mas pela maneira como pode harmonizar com o tema do encontro e ajudar a conduzir a conversa. A proposta original prevê justamente a personalização de tema, vinhos, duração, estrutura e número de participantes.
Cada Medigustação pode ser construída, então, a partir de:
Tema: O fio condutor do encontro e das reflexões que acompanharão a degustação.
Vinhos: Uma seleção pensada especialmente para conversar com o tema e com a proposta da experiência.
Duração: A partir de 1 hora, definida de acordo com o formato e a profundidade desejada para o encontro.
Participantes: Grupos de até 20 pessoas, preservando o caráter próximo, sensorial e participativo da experiência.
Estrutura: Local, materiais e demais necessidades são combinados previamente e considerados na elaboração da proposta.
Se você deseja criar uma Medigustação para sua empresa, grupo ou evento particular, entre em contato contando um pouco sobre a ocasião e o número estimado de participantes. A partir disso, conversamos sobre as possibilidades e preparo uma proposta personalizada.